| In questo numero: L’immagine del cibo, cibo dell’immaginario
Paesaggi e stili alimentari: omologazione o resistenza? Antropologia dell’alimentazione: i percorsi della ricerca
L’astinenza e l’ingordigia: i paradossi della cucina
«Massa» e «vermiceddhi» sulle tavole di san Giuseppe
Street food: etnografia e storia del «cibo di strada»
Sulle tavole dei monaci: la cucina nei conventi pugliesi
La gastronomia popolare come ricchezza culturale
Lo zappatore di cocuzzoli
L’ossessione del cibo, metafora e messaggio
Tra progetto e pratiche: l’arte della cura
Un uccellino in gabbia rifiuta il cibo
Il cibo che inganna
Teatri di carne: i cannibali
Recensione: una tela infinita di scritture sul ragno
La tarantola in Capitanata
Quei «piccoli genocidi» dall’oralità alla trascrizione
Il Salento di Giovanna Marini
La musica indiana: una via melodiosa per la libertà
India: la rinascita della danza e la tradizione rinnovata
L’Inquisizione romana: solo un impero di carte |
